馬全喜 常務(wù)副會(huì )長(cháng)

來(lái)源:北京通遼企業(yè)商會(huì ) 發(fā)布日期:2022-09-12 14:05:37


  巴音浩日媧民族餐飲文化管理有限公司成立于2004年8月13日,是一家以經(jīng)營(yíng)純正蒙古族特色文化餐飲為主題,兼營(yíng)內蒙古各地區風(fēng)味菜品,以粵菜及川湘菜作為輔助菜系的特色酒店。

 巴音浩日媧2004年創(chuàng )立,一直以“為顧客提供最好的”為座右銘,從產(chǎn)品研發(fā)、民族禮儀、歌舞演藝等方面一直創(chuàng )新,在民族餐飲領(lǐng)域取得了良好的口碑。經(jīng)過(guò)多年的鉆研與經(jīng)營(yíng),打造了一批名菜。2004年還參與了《蒙古族民俗百科全書(shū)》編撰工作。

 2005年8月13日,在內蒙古自治區民族事務(wù)局的批準下,巴音浩日媧掛牌成立“蒙餐研究所”,此項榮譽(yù)更加促使巴音浩日媧人對蒙餐文化的專(zhuān)研與提升,并使得巴音浩日媧有機結合創(chuàng )意蒙餐與蒙古族文化、高端餐飲,從而形成了獨特的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。  

      目前,巴音浩日媧旗下品牌有巴音食客、阿吉力火鍋、農牧莊園三個(gè)子品牌,涉及年輕時(shí)尚的輕奢蒙餐、健康營(yíng)養的草原蒙式火鍋、親民好吃的外帶外賣(mài)平臺等餐飲業(yè)態(tài)的不同領(lǐng)域,并不斷加大子品牌的擴展速度。

      巴音浩日媧的食材原料從錫盟東烏珠穆沁草原直采,這種羊肉肉質(zhì)細密、味美多汁、高蛋白、低脂肪、無(wú)腥膻,鮮嫩不膩。巴音浩日媧對每一道菜進(jìn)行反復研究,既對歷史原貌進(jìn)行開(kāi)發(fā),又對時(shí)代演繹進(jìn)行創(chuàng )新,并與傳統粵菜、湘菜相結合,將對于產(chǎn)品的專(zhuān)研與品質(zhì)要求作為經(jīng)營(yíng)指導方向。

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